![\"\"](\"https:\/\/eldiarioantillano.com\/uno\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Fonchi-150x150.jpg\")
Por ALFONSO -FONCHI- TEJEDA<\/p>\nPor ALFONSO -FONCHI- TEJEDA<\/p>\n
Por aquello de \u201cel mal comi\u2019\u00f3 no piensa\u201d , a la mayor\u00eda de los dominicanos y las dominicanas se nos hace muy cuesta arriba digerir la dimensi\u00f3n del dato de que Rep\u00fablica Dominicana sali\u00f3 del mapa mundial del hambre, logro que certifica La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura( FAO), que encabeza los esfuerzos internacionales para erradicar el hambre, mejorar la nutrici\u00f3n y promover la seguridad alimentaria; la que asegura el pa\u00eds alcanz\u00f3 la meta de \u201chambre cero\u201d.<\/p>\n
Los indicadores examinados por la FAO reportan que el pa\u00eds ha logrado reducir\u00a0la subalimentaci\u00f3n a menos del 2.5%, en 2026, resultado que a la hora de examinar la realidad se debe incorporar a los cambios y avances registrados, particular en esta centuria, durante la cual las fuerzas pol\u00edticas, aun con sus desvar\u00edos y recelos entre s\u00ed, y la sociedad civil, marchan hacia la institucionalidad, por encima de tropiezos y de los intentos de algunos sectores.<\/p>\n
Lo alcanzado es mucho si consideramos la dignidad debida a dominicanos y dominicanas, pero se requiere complementar con insumos y variaciones para hacer del panorama nutricional una receta entre la suficiencia cal\u00f3rica y la calidad de la dieta, afectada por distorsionados h\u00e1bitos alimenticios que disminuyen la calidad de vida, provocan enfermedades, que, adem\u00e1s de deteriorar la salud, tambi\u00e9n resultan en altos costos econ\u00f3micos.<\/p>\n
Cuando el presidente Luis Abinader, uno de los artesanos en esta consecuci\u00f3n recib\u00eda en Roma el aval de \u201cHambre Cero\u201d, c\u00f3mo.parte de los actos del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, en Rep\u00fablica Dominicana el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) hacia una advertencia a tomar en cuenta: fortalecer las pol\u00edticas y acciones que garanticen a cada ni\u00f1a y ni\u00f1o, especialmente durante los primeros a\u00f1os de vida, el acceso a una alimentaci\u00f3n variada, nutritiva, segura y adecuada para su desarrollo.<\/p>\n
A partir de los resultados de la Encuesta Nacional de Hogares de Prop\u00f3sitos M\u00faltiples, realizada en noviembre del 2025, se revelan importantes desaf\u00edos en la calidad de la alimentaci\u00f3n de la primera infancia, situaci\u00f3n presente en otros estamentos etarios de la poblaci\u00f3n, afectada por sobrepeso y obesidad, debido a una creciente epidemia de malnutrici\u00f3n en exceso, que resultan en otras enfermedades como la diabetes, des\u00f3rdenes cardiovasculares, colesterol alto y hasta complicaciones renales.<\/p>\n
Es justo reconocer que hay esfuerzos dirigidos a contrarrestar esa malsana cultura alimenticia, tal la Gu\u00eda alimentaria oficial, que utiliza el Pil\u00f3n dominicano, creado por el Ministerio de Salud P\u00fablica para sustituir el modelo extranjero de la pir\u00e1mide alimenticia, adaptando las recomendaciones a la cultura,a los ingredientes locales y a la realidad econ\u00f3mica del pa\u00eds, y esa es la gu\u00eda nutricional oficial para equilibrar el consumo de carbohidratos complejos, vegetales, frutas, prote\u00ednas y grasas.<\/p>\n
Unicef advierte que \u201cCombatir el hambre es indispensable\u201d , pero insuficiente, por lo que recomienda prestar atenci\u00f3n a la calidad, diversidad, inocuidad y composici\u00f3n nutricional de los alimentos, as\u00ed como a las condiciones econ\u00f3micas y sociales que determinan su acceso, insumos todos que deben cocinarse en la debida proporci\u00f3n para lograr un plato de sabor exquisito y con los nutrientes indispensables en la receta para comer bien.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Por ALFONSO -FONCHI- TEJEDA Por aquello de \u201cel mal comi\u2019\u00f3 no piensa\u201d , a la…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":64816,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[58,55,51],"tags":[],"class_list":["post-83098","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alfonso-fonchi-tejeda","category-nacionales","category-opinion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eldiarioantillano.com\/uno\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83098","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eldiarioantillano.com\/uno\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eldiarioantillano.com\/uno\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eldiarioantillano.com\/uno\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eldiarioantillano.com\/uno\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83098"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/eldiarioantillano.com\/uno\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83098\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":83102,"href":"https:\/\/eldiarioantillano.com\/uno\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83098\/revisions\/83102"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eldiarioantillano.com\/uno\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64816"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eldiarioantillano.com\/uno\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83098"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eldiarioantillano.com\/uno\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83098"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eldiarioantillano.com\/uno\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83098"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}