{"id":65781,"date":"2024-01-16T00:54:24","date_gmt":"2024-01-16T04:54:24","guid":{"rendered":"https:\/\/eldiarioantillano.com\/?p=65781"},"modified":"2024-01-16T00:54:24","modified_gmt":"2024-01-16T04:54:24","slug":"cafe-blue-mountain-de-jamaica-el-sabor-de-un-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldiarioantillano.com\/uno\/2024\/01\/16\/cafe-blue-mountain-de-jamaica-el-sabor-de-un-pais\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 Blue Mountain de Jamaica, el sabor de un pa\u00eds"},"content":{"rendered":"

Considerado por los catadores como una bebida muy completa, de aroma perfumado con notas frutales, cuerpo achocolatado y sutil acidez, el caf\u00e9 premium Blue Mountain de Jamaica ostenta desde hace m\u00e1s de un siglo un sello de innegable calidad.<\/span><\/span>
\n<\/span><\/span>Su incuestionable prestigio, motivo de orgullo nacional, lo llev\u00f3 a merecer incluso una jornada que durante los \u00faltimos seis a\u00f1os se celebra de manera ininterrumpida a partir del 9 de enero.<\/span><\/span>
\n<\/span><\/span>Este a\u00f1o, de manera particular, el pa\u00eds decidi\u00f3 festejar la fecha con la mira puesta en acelerar las inversiones que permitan aumentar la producci\u00f3n y llegar a m\u00e1s mercados internacionales.<\/span><\/span>
\n<\/span><\/span>La jornada, que transcurre bajo el tema Brewed Perfection y dio inicio a m\u00e1s actividades este mes dentro y fuera del pa\u00eds, coincidir\u00e1 adem\u00e1s con el aniversario 70 de la primera exportaci\u00f3n de ese producto, enviado a Jap\u00f3n en 1953 por la empresa Mavis Bank Coffee Factory.<\/span><\/span>
\n<\/span><\/span>Entre las iniciativas previstas se hallan entrevistas con medios de comunicaci\u00f3n, la apertura de un festival y feria sobre esa variedad de caf\u00e9, y la degustaci\u00f3n en eventos promocionales organizados en los aeropuertos de Jamaica y sus sedes diplom\u00e1ticas de Jap\u00f3n, China y Estados Unidos.<\/span><\/span><\/p>\n

CELEBRACI\u00d3N INVOLUCRA A M\u00c1S DE CINCO MIL PRODUCTORES<\/b><\/span><\/span>
\n<\/span><\/span>Seg\u00fan Norman Grant, presidente de la Asociaci\u00f3n nacional de Exportadores de Caf\u00e9 y actual director ejecutivo de Mavis Bank Coffee Factory, la presente celebraci\u00f3n involucra a m\u00e1s de cinco mil productores del grano, compa\u00f1\u00edas y ministerios de Jamaica.<\/span><\/span>
\n<\/span><\/span>Destac\u00f3 un incremento de 17 por ciento de la producci\u00f3n entre 2021 y 2023, al mencionar los planes para en los pr\u00f3ximos cuatro a\u00f1os elevar de los 270 mil barriles anuales a 450 mil, mediante la inversi\u00f3n de mil millones de d\u00f3lares.<\/span><\/span>
\n<\/span><\/span>Ese paso debe resultar en un crecimiento significativo de las ganancias del sector y elevar a m\u00e1s de 100 millones de d\u00f3lares el valor de las ventas cada a\u00f1o.<\/span><\/span>
\n<\/span><\/span>Grant tambi\u00e9n resalt\u00f3 que Jap\u00f3n se mantiene como el principal importador del Blue Mountain con la compra del 70 por ciento de la producci\u00f3n anual, mientras urgi\u00f3 al Gobierno a modernizar la infraestructura vial en las zonas cafetaleras, entregar de fertilizantes y distribuir m\u00e1s semillas para garantizar el cumplimiento de las metas de expansi\u00f3n.<\/span><\/span><\/p>\n

ALTO RECONOCIMIENTO MUNDIAL<\/b><\/span><\/span>
\n<\/span><\/span>El caf\u00e9 Blue Mountain de Jamaica tiene alto reconocimiento mundial y es el \u00fanico transportado a todo el orbe en barriles de madera hechos a mano, a diferencia de los sacos de yute comunes.<\/span><\/span>
\n<\/span><\/span>Es una especie ar\u00e1bica que se cosecha entre febrero y junio a una altitud de entre 900 y mil 700 metros sobre el nivel del mar en las monta\u00f1as de igual nombre, donde el clima lluvioso y fresco, junto a la sombra de la selva tropical, retrasa la maduraci\u00f3n de las cerezas y contribuye a su alta calidad.<\/span><\/span>
\n<\/span><\/span>De acuerdo con algunos historiadores, el caf\u00e9 hizo su entrada en Jamaica en 1728, cuando el gobernador de la vecina isla de Martinica lo dio como parte de un regalo de cortes\u00eda.<\/span><\/span>
\n<\/span><\/span>Si bien a nueve meses de su introducci\u00f3n se lograr\u00eda la primera cosecha, no fue hasta la primera mitad del siglo XX que la variedad Blue Mountain resaltar\u00eda por su calidad y sabor distintivo.<\/span><\/span>
\n<\/span><\/span>La combinaci\u00f3n de un clima tropical h\u00famedo, una altitud elevada y una tierra volc\u00e1nica rica en minerales cre\u00f3 las condiciones perfectas para su cultivo, convirti\u00e9ndolo en uno de los caf\u00e9s m\u00e1s exclusivos y apreciados del mundo.<\/span><\/span>
\n<\/span><\/span>Este grano tiene su origen en las monta\u00f1as azules, una cordillera situada al este de la isla caribe\u00f1a.<\/span><\/span>
\n<\/span><\/span>Actualmente, la denominaci\u00f3n Blue Mountain de Jamaica est\u00e1 espec\u00edficamente delimitada y solo las cosechas cultivadas a m\u00e1s de 910 m sobre el nivel del mar, en las parroquias de Saint Andrew, Saint Thomas, Portland y Saint Mary, pueden beneficiarse de esta designaci\u00f3n.<\/span><\/span>
\n<\/span><\/span>Como ocurre con casi todos los productos gourmet, el proceso de cultivo y producci\u00f3n es muy minucioso, con una cuidadosa selecci\u00f3n de granos y una evaluaci\u00f3n rigurosa de la calidad en todas las etapas del proceso.<\/span><\/span><\/p>\n

Ifs<\/span><\/span>\/ Prensa Latina<\/b><\/span><\/span>
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\n<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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